1カルネ

おなかも心も満たされる旨味がギュッ！のご褒美お肉タイム

昭和60年創業、神戸・北野坂で、震災を乗り越え夫婦二人三脚でお店を営む。毎日丁寧に炭火を熾し、網焼きでじっくり仕上げる但馬牛は、外側はほんのり香ばしく、箸でほぐれるほどやわらかい。

絶妙な火加減だからこそ引き出せる肉本来の旨味に、マスターの長年のキャリアを感じる。蒸し焼きにしたトロトロ淡路玉葱や締めの玄米ご飯も絶品。

ロース・ヘレから選べるコースが良心的な価格でいただけるのも嬉しい。ご夫婦と話しながらついついワインが進む、そんな肩肘張らない気軽な雰囲気も魅力のお店。