お肉の誘惑

1カルネ

おなかも心も満たされる旨味がギュッ!のご褒美お肉タイム

炭火で焼くことで余分な脂が落ちてロースもあっさり。「もっと食べたい!」とメニューにないグラム数を頼む人も。ロース(140g)6,000円、ヘレ(140g)6,500円

昭和60年創業、神戸・北野坂で、震災を乗り越え夫婦二人三脚でお店を営む。毎日丁寧に炭火を熾し、網焼きでじっくり仕上げる但馬牛は、外側はほんのり香ばしく、箸でほぐれるほどやわらかい。

絶妙な火加減だからこそ引き出せる肉本来の旨味に、マスターの長年のキャリアを感じる。蒸し焼きにしたトロトロ淡路玉葱や締めの玄米ご飯も絶品。

ロース・ヘレから選べるコースが良心的な価格でいただけるのも嬉しい。ご夫婦と話しながらついついワインが進む、そんな肩肘張らない気軽な雰囲気も魅力のお店。


うめこさんのオモイデ

創業37年の神戸牛の老舗ステーキ屋さん。無口だけど深〜い優しさを感じるマスターと、サッパリした明るい笑顔のママ。ただいま!と言う気持ちになれる数少ないお店です。そして何よりここのお肉は最高☆あの「今でしょ!」の林先生も愛したお店です。

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